蔓越莓小酥饼干（普通面粉也能搞定啦～）
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其实最好用低筋粉，但实在没办法也可以用普通面粉+玉米淀粉，普通面粉再出奇迹。小贴士含各种原料配比
用料
| 普通面粉 | 60克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 糖粉 | 15克 |
| 鸡蛋液 | 10g |
| 黄油 | 45克 |
| 蔓越莓 | 15克 |
蔓越莓小酥饼干（普通面粉也能搞定啦～）的做法
黄油捣碎充分软化，不要全部融化，加入糖粉或细砂糖。
![蔓越莓小酥饼干（普通面粉也能搞定啦～）的做法步骤图 第2张]( "蔓越莓小酥饼干（普通面粉也能搞定啦～）的做法步骤图 第2张")
加入蔓越莓碎和鸡蛋液，使软化的黄油和鸡蛋液充分混合。不要水油分离。
![蔓越莓小酥饼干（普通面粉也能搞定啦～）的做法步骤图 第3张]( "蔓越莓小酥饼干（普通面粉也能搞定啦～）的做法步骤图 第3张")
加入混合后的普通面粉和玉米淀粉，混合揉面。
![蔓越莓小酥饼干（普通面粉也能搞定啦～）的做法步骤图 第4张]( "蔓越莓小酥饼干（普通面粉也能搞定啦～）的做法步骤图 第4张")
不要揉太久，均匀即可。用保鲜膜裹起来放入冰箱冷冻45-60min。
![蔓越莓小酥饼干（普通面粉也能搞定啦～）的做法步骤图 第5张]( "蔓越莓小酥饼干（普通面粉也能搞定啦～）的做法步骤图 第5张")
50min后拿出来摘掉保鲜膜，切片。
![蔓越莓小酥饼干（普通面粉也能搞定啦～）的做法步骤图 第6张]( "蔓越莓小酥饼干（普通面粉也能搞定啦～）的做法步骤图 第6张")
烤箱预热165度5min。把饼干生坯放入烤箱，开始烤，20min（或根据自家烤箱脾气，注意看饼干的变化）
![蔓越莓小酥饼干（普通面粉也能搞定啦～）的做法步骤图 第7张]( "蔓越莓小酥饼干（普通面粉也能搞定啦～）的做法步骤图 第7张")
烤制中可以翻一面。
![蔓越莓小酥饼干（普通面粉也能搞定啦～）的做法步骤图 第8张]( "蔓越莓小酥饼干（普通面粉也能搞定啦～）的做法步骤图 第8张")
完工！
![蔓越莓小酥饼干（普通面粉也能搞定啦～）的做法步骤图 第9张]( "蔓越莓小酥饼干（普通面粉也能搞定啦～）的做法步骤图 第9张")
小贴士
普通面粉：玉米淀粉：黄油：鸡蛋液：糖粉/白砂糖：蔓越莓=4:1:3:0.75:1:1
（少糖配方的，喜甜的可增加到1.5或2，黄油比较香，怕油的可降低到2.5或2）
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