普通面粉植物油版葡萄干餐包
来源：菜肴屋 阅读：2.1W 次
疫情还在继续，家里快断粮了，家里没有备高粉和纯牛奶，就用普通面粉和纯净水制作，口感也很棒哦
用料
| 普通面粉 | 400克 |
| 白糖 | 70克 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 纯净水 | 160克左右 |
| 酵母 | 6克 |
| 植物油 | 30克 |
| 蛋液 | 适量 |
| 黑芝麻 | 适量 |
普通面粉植物油版葡萄干餐包的做法
所有材料混合倒入面包机，选择发面团功能，面团发酵至两倍大左右，手指戳洞不回缩不塌陷，呈蜂窝状。取出面团按压排气，我这里分成了九份，包了葡萄干馅。放入180度预热好的烤箱进行二次发酵，烤盘下层可以放入一碗热水帮助发酵
![普通面粉植物油版葡萄干餐包的做法步骤图 第2张]( "普通面粉植物油版葡萄干餐包的做法步骤图 第2张")
二次发酵好的面团表面刷上蛋液，撒上黑芝麻，放入预热好的烤箱，上下火180度烤15-20分钟左右即可出炉（面包烤至上色后可以盖上锡纸防止烤焦颜色过深）
![普通面粉植物油版葡萄干餐包的做法步骤图 第3张]( "普通面粉植物油版葡萄干餐包的做法步骤图 第3张")
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