西瓜皮毛豆炒肉丝

晚熟8424，瓜巨大，皮自然厚度，老爸吃了感慨说这个瓜像小时候吃到的口味，特别是。。西瓜皮！老爸强烈要求西瓜皮做菜，追忆儿时苦日子，一边吃一边说：太好吃了太好吃了，多少年没吃到了。

用料  

西瓜皮毛豆炒肉丝的做法  

1. 西瓜去深绿色硬皮

2. 切片

3. 热油锅爆熟肉丝

4. 下毛豆翻炒片刻

5. 加入瓜皮翻炒

6. 慢慢瓜皮出汁，体积减小，加盐，生抽。

7. 烧至入味。出锅

8. 油都泛着红，是西瓜里的番茄红素溶出，好健康的。

小贴士

瓜瓤不一定去的很干净啦，还可以和番茄一起煮汤也很好喝。
不要加糖。