冬瓜炒毛豆

用料  

冬瓜炒毛豆的做法  

1. 开锅，中火，倒油！下毛豆煸炒。

2. 毛豆7分熟了后，倒入切好块的冬瓜继续翻炒。

3. 冬瓜有点煸透了后（可以用菜勺戳一下感觉一下，变软了就行），绕着锅子倒一圈六月鲜，翻炒一下。倒入一点温水或冷水，盖上盖子，焖煮。

4. 焖至少7-8分钟（因为家里人喜欢吃烂一点的），开锅加糖，糖多加些，把鲜味调出来。盐加少许，因为酱油是咸的，我一般不加盐了。继续翻炒，慢慢收汁，等汁水变稠了，就可以装盘了。这道菜吃起来很鲜甜，也很适合下饭！