冬瓜毛豆小白虾

三岛农家菜总是那么清爽，从小到大吃不腻的。

用料  

冬瓜毛豆小白虾的做法  

1. 冬瓜切片洗净；毛豆剥好洗净，先用油煸炒至变色备用；小白虾已经用盐、料酒煮熟后摘去虾头备用。

2. 起油锅，油热后倒入冬瓜略翻炒。

3. 倒入毛豆、小白虾，略翻炒，加盐、水。盖上锅盖大火煮至冬瓜变软。

4. 起锅盛出。

小贴士

1、毛豆和小白虾都是配菜，事先做好后放冰箱里，随煮随用。
2、冬瓜煮透后会有水分出来，所以加水时放一点点就够了，我比较喜欢汤汤水水所以放的比较多。