开洋毛豆烧冬瓜

用料  

开洋毛豆烧冬瓜的做法  

1. 开洋用黄酒泡软,冬瓜去皮切片

2. 热锅里放油，油温后下毛豆仁煸炒,炒变绿后下冬瓜片稍微翻炒下

3. 然后放入开洋翻炒

4. 倒入1小碗高汤或清水，汤开后调入适量盐,用中火炖至冬瓜酥软即可

小贴士

汤水放多少很随意。放多点就是汤，少一点就是菜。