芝士蛋糕（蛋饼）^.^

失败的蛋糕但我爱吃

用料  

芝士蛋糕（蛋饼）^.^的做法  

1. 先把芝士片隔热水融化，融化后放入牛奶60ml十字搅匀，大概就二十分钟过去了....

2. 把蛋清蛋黄分离，先打蛋黄，挤一挤柠檬汁，一个方向狂打，放面粉60g，牛奶40ml，糖一勺，开始打，打五分钟搅匀

3. 打蛋清，因为没有电动打蛋器所以我实在打不出是固体的状态，但是没关系，手打也会很好吃的，打到泡沫出来放糖，继续打，打到泡沫很细密，再加糖继续打，打到手酸

4. 把3和1混合，打匀

5. 倒入一半蛋清打出的成品，继续打，但要注意手法不能消泡泡，再倒入另外一半全部在一起打。

6. 放入电饭煲，（在锅壁上刷一层橄榄油代替黄油），避免粘锅，按下开始（我电饭煲自己有煮蛋糕功能所以只要五十分钟）跳灯了再闷二十分钟，刚刚出炉特别香！就是不算是蛋糕，算个饼！