冷芝士蛋糕
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用料
| 奶油奶酪 | 240克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 200克 |
| 糖 | 50克 |
| 低粉 | 40克 |
| 柠檬汁 | 5ml |
冷芝士蛋糕的做法
奶油奶酪室温软化
手持打蛋器打至顺滑，分次加入鸡蛋，每次都要打匀后再加入下一个
加入柠檬汁打匀牛奶加糖加低粉，小火加热至糖融化，不要煮沸，放凉过筛，加入至拌好的奶酪糊里，拌匀
可以用磅蛋糕模具，油纸裁剪后放入模具，奶酪糊过筛导入模具，用牙签划几下去除大泡。
烤箱下层放入烤盘，加入足量的水，160°预热后30-35分钟，中间注意观察颜色，及时加盖锡纸
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