芝士烤冷面

冷面里加了芝士片，另一翻滋味哦

用料  

芝士烤冷面的做法  

1. 冷面纵向切掉三分之一，然后将芝士片切条。
   芝士条铺在大张冷面的中间部分，芝士条的方向与一根根面条的方向一致。然后将小张冷面放在芝士条上，压紧。（这里芝士条和大张、小张冷面方向全部一致，方便以后卷起来）
   

2. 锅内刷一层油，小火。将大张冷面在下放入锅内。

3. 稍烤一会（约30s），打入一个鸡蛋，并用木铲将鸡蛋弄散，全部盖着冷面，尽量均匀覆盖。

4. 待鸡蛋凝固后，将冷面翻面儿。然后用刷子刷清水（这里一次不要刷太多，多刷几次，水少了面会干）刷三四次水。

5. 刷水过后刷两种酱，然后撒少许白糖，刷少许陈醋。盛出备用。

6. 之前的芝士条剩余三条卷在火腿上，刷一层薄油放入锅里煎一下。

7. 煎好后的火腿放在冷面一侧，加洋葱丁（不喜欢可以不加），然后卷起来，切切切。

8. 撒上一条番茄酱就可以吃啦。

小贴士

我用的芝士片是总统淡芝士，热量比较小。也可以加其他芝士块切丝。