芝士肉松面包（冷藏中种）
来源：菜肴屋 阅读：2.21W 次
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用料
| 高筋面粉 | 320克 |
| 牛奶 | 240克 |
| 酵母（耐高糖） | 5克 |
| 黄油 | 20克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 馅料❣️ | |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 肉松 | 适量 |
| 表面❣️ | |
| 鸡蛋液 | 适量 |
| 马苏里拉 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 肉松 | 一丢丢 |
芝士肉松面包（冷藏中种）的做法
牛奶中放入酵母融化 加入面粉拌匀成团 冷藏17个小时左右
![芝士肉松面包（冷藏中种）的做法步骤图 第2张]( "芝士肉松面包（冷藏中种）的做法步骤图 第2张")
取出冷藏好的面团 加入糖和盐 打至出厚膜（5分钟） 加入软化的黄油 打至手套膜（8分钟）
![芝士肉松面包（冷藏中种）的做法步骤图 第3张]( "芝士肉松面包（冷藏中种）的做法步骤图 第3张")
面团无需取出直接放厨师机发酵15分钟 发酵完成后厨师机10秒排气
![芝士肉松面包（冷藏中种）的做法步骤图 第4张]( "芝士肉松面包（冷藏中种）的做法步骤图 第4张")
取出排气好的面团 分割8等份 滚圆 松弛10分钟
![芝士肉松面包（冷藏中种）的做法步骤图 第5张]( "芝士肉松面包（冷藏中种）的做法步骤图 第5张")
取一个面团擀平 翻面涂上沙拉酱 铺上肉松 卷起 放进船模
![芝士肉松面包（冷藏中种）的做法步骤图 第6张]( "芝士肉松面包（冷藏中种）的做法步骤图 第6张")
烤箱放碗热水 35度发酵50分钟
![芝士肉松面包（冷藏中种）的做法步骤图 第7张]( "芝士肉松面包（冷藏中种）的做法步骤图 第7张")
发酵完成表面刷上蛋液 撒上马苏里拉 挤上沙拉酱和番茄酱 再撒上点肉松
![芝士肉松面包（冷藏中种）的做法步骤图 第8张]( "芝士肉松面包（冷藏中种）的做法步骤图 第8张")
烤箱中下层 上层160下层200度烘烤20分钟（自己烤箱自己调节）出炉晾凉 可冷冻保存
![芝士肉松面包（冷藏中种）的做法步骤图 第9张]( "芝士肉松面包（冷藏中种）的做法步骤图 第9张")
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