开洋炒冬瓜
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上次给老公做了海米冬瓜汤
发现特别鲜美
后来就做了这道开洋炒冬瓜
大家也可以把开洋换成海米哦
这是一道非常简单又鲜美的家常菜呢…
用料
开洋 | 10~12个 |
冬瓜 | 300克 |
猪油 | 一小块 |
蒜末 | 少许 |
葱花 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 少许 |
开洋炒冬瓜的做法
开洋提前3~5小时用泡发,建议洗好以后再泡,因为那个泡开洋的水还要用的哦
冬瓜切片,配料准备好,简单吧
锅烧热后,关小火,放入猪油,这里火太大了猪油容易有焦味,影响口感
放入蒜末爆香
倒入冬瓜片,滑炒均匀
加入开洋炒匀,加少许盐和酱油
加少许泡开洋的水,不需要太多,以淹至冬瓜片的三分之一即可
带汤汁呈现浓郁的奶白色加少许葱花炒匀即可出锅了
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