焖炒冬瓜

秋天特别适合吃冬瓜，冬瓜有滋养，利尿，消肿作用。

用料  

焖炒冬瓜的做法  

1. 把冬瓜削皮去籽。

2. 冬瓜切成小砣，蒜，小米辣和葱切碎。

3. 锅烧热放油，冬瓜带小点水倒入锅中拌两下盖盖，调至中火焖3分钟翻拌后继续盖好锅盖焖3分钟。打开锅盖你会看到锅里冬瓜有七成熟了，水份也差不多干了。这时候再往锅里加点油，放入蒜和辣椒炒几下盖上锅盖，开小火焖4分钟，加生抽老抽各小勺，也可撒几颗味精，放葱。

4. 好了，装盘。很好吃哦！

小贴士

焖冬瓜，首先下锅时冬瓜最好是带小点水下，然后迅速盖上锅盖。火不能太大。