莲藕玉米墨鱼鸡汤
来源:菜肴屋 阅读:1.39W 次
冬天了,来一碗香喷喷的鸡汤。当糯糯的莲藕,遇见香甜的玉米,搭配鲜嫩的三黄鸡和上等小墨鱼干,组成冬天最美的味道!
用料
三黄鸡 | 1/3只 |
莲藕 | 半个 |
甜玉米 | 一个 |
胡萝卜 | 半根 |
墨鱼干 | 1个 |
陈皮 | 一小把 |
桂皮 | 1片 |
花椒 | 少量 |
姜 | |
酒 |
莲藕玉米墨鱼鸡汤的做法
墨鱼干泡半小时到一小时。
三黄鸡和生姜片、自制的杨梅酒在清水中,至水沸后捞出,沥水。
把所有材料置砂锅中,加满水,先大火煮沸,后改小火慢煮1—2小时。出锅前放少量盐。
小贴士
1.酒是自制的杨梅酒,但是别的酒也应该差别不大。
2.陈皮选用同仁堂的,特别清香。
3.盐少放,墨鱼本来就咸。
大家都在看
最近更新