玉米莲藕骨头汤

用料  

玉米莲藕骨头汤的做法  

1. 准备莲藕、红萝卜🥕、玉米🌽（玉米选择嫩玉米，黄白间隔的（如图）吃起来更好吃😋）

2. 准备6个马蹄、5块猪颈骨肉！（猪的颈部的骨头，不建议龙骨、大骨，太多油脂）

3. 马蹄去皮备用！（坏了一个☺️）

4. 红萝卜、莲藕去皮切成小块备用！

5. 玉米切段备用！

6. 把莲藕、红萝卜、马蹄、玉米清洗干净，加入五碗水放入高压锅中压25分钟！（大火煮开后转中火）

7. 另起一个锅，放入适量的清水，（把骨头先清洗一遍，去除多余的肥油）冷水下锅骨头，加入姜丝，料酒！

8. 煮开后1-2分钟捞出，温水洗净！

9. 准备一个大砂锅，放入骨头、去皮的姜片，（加少量的水即可哦，大概三分之一的水量，高压锅里有汤哦）

10. 大火煮开，调制小火（大小不同砂锅水量就不同哦）

11. 这时候把高压锅里的食材全部倒入砂锅中，正好满满一锅！（先捞食材放入砂锅再倒入汤哈）

12. 小火炖2小时！

13. 最后10分钟左右放入盐、鸡粉即可！（大概顿好以后砂锅内一半）

14. 骨头的肉很嫩哦，不会浪费哦😜

小贴士

1.高压锅压一遍的莲藕玉米马蹄，更容易煮入味，嫌麻烦的可以和骨头一起煲！2，广东的靓汤讲究小火慢炖！