麻辣螺丝

春天最惬意的季节也是螺狮快速生长的季节，清明过后更是吃螺狮的高峰，一盘麻辣螺狮让人欲罢不能，你的味蕾准备好了吗？

用料  

麻辣螺丝的做法  

1. 油锅烧热，加入辣椒 花椒 葱 大蒜  姜炒香。

2. 加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

3. 倒入螺狮翻炒，确保每颗螺狮都遇到了酱料后，加入料酒  老抽  生抽  糖，少量水，炒至水干，出锅。

4. 准备开吃

小贴士

水一定要少，多了就不好吃了，盐少点以免太咸。