麻辣海螺
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用料
海螺 | 自己喜欢 |
葱姜蒜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
啤酒 | 2大勺(如图) |
郫县豆瓣酱 | 1大勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 适量 |
麻辣海螺的做法
海螺清水浸保1小时、表面用刷子轻轻刷洗
冷水下锅、放入葱姜蒜,料酒煮5分钟,捞出备用
冷锅倒油、放入葱姜蒜、小米椒出香,再放入郫县豆瓣酱(一大大大勺)爆香后,倒入开水,加入生抽和蚝油
加入糖
来点啤酒,2大勺
下海螺、等待⌛️
烧15-20分钟出锅
完成✅
小贴士
吃的用顺时针转一圈就出来啦😀记得不要吃苦胆和肝,苦胆可以降火就是苦、能吃苦的可以直接吃、肝吃多了会头晕、建议还是别吃了、
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