冬瓜烧白
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甜烧白在四川流传很广，一般都是用肥肉来夹洗沙心，这款烧白是用冬瓜代替肥肉，健康又不失其风味
用料
| 冬瓜 | 半斤 |
| 洗沙 | 200克 |
| 糯米 | 三两 |
| 熟黄豆，熟芝麻，白糖 | 适量 |
| 红糖 | 250克 |
冬瓜烧白的做法
糯米提前用冷水泡三个小时
![冬瓜烧白的做法步骤图，冬瓜烧白怎么做好吃 第2张]( "冬瓜烧白的做法步骤图，冬瓜烧白怎么做好吃 第2张")
宽水煮到没有米心
![冬瓜烧白的做法步骤图，冬瓜烧白怎么做好吃 第3张]( "冬瓜烧白的做法步骤图，冬瓜烧白怎么做好吃 第3张")
滤起来备用
![冬瓜烧白的做法步骤图，冬瓜烧白怎么做好吃 第4张]( "冬瓜烧白的做法步骤图，冬瓜烧白怎么做好吃 第4张")
冬瓜切这样的夹口
![冬瓜烧白的做法步骤图，冬瓜烧白怎么做好吃 第5张]( "冬瓜烧白的做法步骤图，冬瓜烧白怎么做好吃 第5张")
冬瓜加一勺糖煮软
![冬瓜烧白的做法步骤图，冬瓜烧白怎么做好吃 第6张]( "冬瓜烧白的做法步骤图，冬瓜烧白怎么做好吃 第6张")
过冷水备用
![冬瓜烧白的做法步骤图，冬瓜烧白怎么做好吃 第7张]( "冬瓜烧白的做法步骤图，冬瓜烧白怎么做好吃 第7张")
洗沙加一勺热油，调成这样的糊状
![冬瓜烧白的做法步骤图，冬瓜烧白怎么做好吃 第8张]( "冬瓜烧白的做法步骤图，冬瓜烧白怎么做好吃 第8张")
蒸碗底放一块红糖
![冬瓜烧白的做法步骤图，冬瓜烧白怎么做好吃 第9张]( "冬瓜烧白的做法步骤图，冬瓜烧白怎么做好吃 第9张")
这样包
![冬瓜烧白的做法步骤图，冬瓜烧白怎么做好吃 第10张]( "冬瓜烧白的做法步骤图，冬瓜烧白怎么做好吃 第10张")
这样码
![冬瓜烧白的做法步骤图，冬瓜烧白怎么做好吃 第11张]( "冬瓜烧白的做法步骤图，冬瓜烧白怎么做好吃 第11张")
热油，小火熬化红糖，加糯米饭拌匀
![冬瓜烧白的做法步骤图，冬瓜烧白怎么做好吃 第12张]( "冬瓜烧白的做法步骤图，冬瓜烧白怎么做好吃 第12张")
装到包好的冬瓜烧白片上
![冬瓜烧白的做法步骤图，冬瓜烧白怎么做好吃 第13张]( "冬瓜烧白的做法步骤图，冬瓜烧白怎么做好吃 第13张")
大火蒸30分钟
![冬瓜烧白的做法步骤图，冬瓜烧白怎么做好吃 第14张]( "冬瓜烧白的做法步骤图，冬瓜烧白怎么做好吃 第14张")
旋转脱碗
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熟黄豆，熟芝麻，白糖，入料理机打烂，撒面上
![冬瓜烧白的做法步骤图，冬瓜烧白怎么做好吃 第16张]( "冬瓜烧白的做法步骤图，冬瓜烧白怎么做好吃 第16张")
小贴士
最后撒的黄豆面是秘方，一般都撒白糖
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