肉沫烧冬瓜
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用料
| 冬瓜 | 500克 |
| 肉沫 | 100克左右 |
| 葱姜蒜 | 20克 |
| 香菜 | 1根 |
| 生抽 | 2.5勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 1/2盐铲 |
| 鸡精 | 1盐铲 |
| 十三香 | 适量 |
肉沫烧冬瓜的做法
准备好食材:冬瓜切块，葱姜蒜与香菜切沫，肉馅里放10克姜沫、2勺料酒、1勺生抽拌匀后放15分钟左右去腥入味。
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锅热放油，煸炒葱姜蒜沫
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倒入肉沫，尽量让肉沫散开别有大块，炒至颜色泛白断生
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放1.5勺生抽增色
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倒入冬瓜炒2分钟
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倒入一小碗热水，基本上不要超过冬瓜2/3的位置
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转中火，盖上锅盖焖一会，大概3分钟左右
![肉沫烧冬瓜的做法步骤图，肉沫烧冬瓜怎么做好吃 第8张]( "肉沫烧冬瓜的做法步骤图，肉沫烧冬瓜怎么做好吃 第8张")
收好汁后放点盐和十三香增加味道
![肉沫烧冬瓜的做法步骤图，肉沫烧冬瓜怎么做好吃 第9张]( "肉沫烧冬瓜的做法步骤图，肉沫烧冬瓜怎么做好吃 第9张")
盛盘撒点香菜，开动。
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