【红烧冬瓜肉沫】最适合夏天下饭

用料  

【红烧冬瓜肉沫】最适合夏天下饭的做法  

1. 肉剁成肉沫。瘦肉不用太瘦，比例在7/3。三成肥肉。放点盐，一勺酱油抓均匀备用。

2. 冬瓜切薄片备用。

3. 起锅，冷锅热油，肉热下肉。

4. 炒至肉香味出来。

5. 加入冬瓜翻炒均匀。

6. 加一点点水盖上锅盖闷5分钟，中途翻炒下。（注意：不能太多水，冬瓜含水分）

7. 起锅前，加点鸡精和2勺酱油出锅。撒上葱花。

小贴士

这道菜喜欢吃辣的可以加点辣椒。