适合夏天的鸭肉焖冬瓜

每到夏天 妈妈都会做这个菜 某天在聊电话 说起来 好想吃就照着方法做了一次，汤汁可以送饭，冬瓜很入味，鸭肉不腥…^_^

用料  

适合夏天的鸭肉焖冬瓜的做法  

1. 鸭肉洗干净沥干水分
   不要买水鸭
   味道会比较重
   

2. 姜葱蒜备好
   锅里下油爆香
   油不用太多
   因为鸭肉的皮也会出油

3. 加入鸭肉翻炒，炒到鸭肉皮焦肉金黄

4. 下一点生抽，沙茶酱，一个酸梅，太干了下一点水
   炒香

5. 下冬瓜一起翻炒，拌匀后加入水
   水量没过瓜跟肉

6. 焖到冬瓜软了入味，留一点汁就好。

小贴士

这个汁淋饭好香，那酸梅功不可没，汤汁不酸但是不腻。