冬瓜丸子汤——非常适合夏天喝
来源：菜肴屋 阅读：2.29W 次
这是一道存放在记忆里小时候常在夏天喝的汤，清热去湿还补虚。夏天出汗多，没有胃口，喝点汤汤水水，非常舒服。
用料
| 冬瓜 600 | 克 |
| 姜2 | 片 |
| 香菜1 | 根 |
| 葱 1 | 根 |
| 香油 1 | 勺 |
| 胡椒粉1 | 克 |
| 料酒 1 | 勺 |
| 盐 1 | 克 |
| 淀粉 1 | 勺 |
| 蚝油 1 | 勺 |
| 木耳 50克 | |
| 肉馅 400克 |
冬瓜丸子汤——非常适合夏天喝的做法
肉馅+盐+白胡椒+料酒+耗油+姜末+葱末+淀粉＝搅拌均匀 🥢应该加点鸡蛋液，这样肉馅不干，但我的口味喜欢硬一点，所以我没有加鸡蛋液。🥢
![冬瓜丸子汤——非常适合夏天喝的做法步骤图 第2张]( "冬瓜丸子汤——非常适合夏天喝的做法步骤图 第2张")
冬瓜，木耳，姜片冷水下锅，开锅后煮至木耳全熟。
![冬瓜丸子汤——非常适合夏天喝的做法步骤图 第3张]( "冬瓜丸子汤——非常适合夏天喝的做法步骤图 第3张")
讲肉馅用手揉成球球，逐个下锅煮至丸子熟。
![冬瓜丸子汤——非常适合夏天喝的做法步骤图 第4张]( "冬瓜丸子汤——非常适合夏天喝的做法步骤图 第4张")
依次加入虾皮+白胡椒+香油+盐＝给汤调味
![冬瓜丸子汤——非常适合夏天喝的做法步骤图 第5张]( "冬瓜丸子汤——非常适合夏天喝的做法步骤图 第5张")
出锅撒上香菜即可品尝了！
![冬瓜丸子汤——非常适合夏天喝的做法步骤图 第6张]( "冬瓜丸子汤——非常适合夏天喝的做法步骤图 第6张")
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