懒人版戚风蛋糕炒鸡简单

第一次跟着菜谱学做戚风蛋糕，没想到虽然并没有全部按照谱子做，但是竟然做出来的蛋糕非常好吃！现在跟大家分享！

用料  

懒人版戚风蛋糕炒鸡简单的做法  

1. 鸡蛋的蛋清蛋黄分离。

2. 按照克数把材料都称重准备好

3. 蛋清加入绵白糖和柠檬汁几滴一起用电动打蛋器高速打发。（网上说分次放进去，一会低速一会中速一会高速的，我都没有尝试。我就是高速打）打到泡泡绵密就可以了。（网上说要打到可以站立筷子的程度，可惜我懒，就打到绵密就可以了，口感还更紧致）

4. 牛奶和玉米油用打蛋器搅拌均匀（乳化），加入蛋黄搅拌均匀，然后用筛子把粉粉筛进去搅拌均匀。把打好的蛋清的三分之一装进蛋黄混合物里，用搅拌的勺子搅拌均匀后，把蛋黄混合物倒进打好的蛋清搅拌均匀。加一点盐味道更好。

5. 最后搅拌好的成品就可以放进烤盘啦。烤箱150°烤40分钟就可以了。

小贴士

其实这个省略了很多我觉得没必要的步骤，非常简单了。我第一次做就是这么做的，现在每天早餐都是这个。真的很开心！欢迎大家跟我分享心得哦！我是烘焙小白。