冬瓜白鲞汤

小区团购群团了个温州咸白鲞，就每天想着冬瓜白鲞汤，超级下饭的，凑巧今天食堂里有卖冬瓜，哈哈，齐活，下饭利器整起来。

用料  

冬瓜白鲞汤的做法  

1. 咸白鲞切块泡下水洗干净沥干

2. 冬瓜切块

3. 姜丝葱准备好，葱等下切葱花

4. 热锅爆香姜丝，下咸白鲞翻炒，撒点老酒继续翻炒，倒入冬瓜继续翻炒

5. 加入满满的水满住

6. 中小火慢煮，煮到冬瓜自己感觉差不多能入味了放点鸡精。记得撇掉浮沫看着清爽点哦。

7. 出锅撒葱花点缀，超级下饭哦！

小贴士

因为咸白鲞没有泡水很久，所以我没有再放盐，这个要看这个白鲞的咸度来判断需不需要添加盐，大家可以在出锅前试下口味，觉得不够咸添加适量盐入味，一般来讲是不需要的。