冬瓜赤小豆鲜虾汤

祛湿消暑永远是夏日最追求的美食功效

用料  

冬瓜赤小豆鲜虾汤的做法  

1. 冬瓜带皮切块，其他材料备齐

2. 我买的基围虾回来自己剥了虾仁，放料酒和盐腌制，可放冰箱里。

3. 可以放白芸豆也可以再加些莲子。

4. 猪骨冷水入锅，烧开后去沫，差不多水烧开后3分钟取出用纯净冷水冲洗。

5. 将虾除外的原料一起放入锅中（砂锅，汤锅都可），大火滚开煮20分钟，然后开小火熬2小时，然后将虾仁放入，等熟透后放少许盐，即可关火。由于赤小豆有天然的甜味，虽然乍看菜谱名字很奇怪，但真的是一道很鲜美又有功效的汤品。

小贴士

赤小豆有补血祛湿的功效，薏米有祛湿的功效，芡实利肾，祛湿，白芸豆有健脾化湿的作用，冬瓜本身清热利尿。夏日空调房里待多了，又爱吃冷饮，湿气很容易积聚，所以得此菜谱尤为开心。毕竟近四十要开始养身了啊！