三鲜冬瓜汤

好久没有下厨房了，分享一个很普通很鲜，很好喝的汤。

来自一位医生亲戚的建议，肉类和骨头类的食物熬久了会产生嘌呤，吃多对身体不是很好，所以我比较喜欢煮这种简单的，也主要是现在骨头很贵😄喝不起

食材的量都是随意的，只是分享一个发现，食材的量看人的数量而定，冬瓜不用太多，其它的多一点少一点就是鲜味浓淡而已，看自己爱好。

用料  

三鲜冬瓜汤的做法  

1. 准备食材：
   
   姜和冬瓜切片。
   
   猪肉剁碎或者切片都可以，放些料酒，酱油，淀粉和姜片腌制一会。
   
   瑶柱事先泡发，准备几个虾仁，没有就可忽略。
   
   烧一壶开水待用。

2. 热油锅，爆姜片，放入瑶柱爆香，油不用太多

3. 加入开水，大火滚两分钟，把瑶柱的味道逼出来
   
   开水的量看人口数量而定
   
   加开水汤会白白的，冷水就没有那么白

4. 加入冬瓜片，煮至滚开

5. 接着加入猪肉，煮至滚开，猪肉熟了就好，煮太久会老

6. 最后加入虾仁🍤，煮到滚开就熟了。
   没有虾仁也可以，撒点葱花就好了

小贴士

忽略我的砂锅，因为我没有汤碗，就顺便倒进砂锅里面煮了，砂锅煮的时候千万不要开大火，否则会容易溢出来哦😄