冬瓜赤豆汤

封面图片来自互联网。
菜谱摘自《夏季中医养生》。

夏季食用可以起到很好的健脾、利湿作用。
单纯性肥胖者可以将它作为晚餐

用料  

冬瓜赤豆汤的做法  

1. 将赤小豆先加水煮至将熟时放入冬瓜同煮，直至冬瓜熟透，根据个人味道放少许盐或糖调味。
   

小贴士

在寒凉性质的食物中冬瓜属于二星级。
故古书中记载说"热者食之佳，冷者食之瘦人"，"若虚寒肾冷、久病滑泄者，不得食"。
所以，脾胃虚寒和肾虚腰痛的人不宜过多食用冬瓜。