13.酸汤肥牛面
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吃惯了清汤挂面，换个口味试试看吧~
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 肥牛 | 2盒 |
| 料酒 | 1勺 |
| 面条 | 半斤 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 小葱 | 1根 |
| 小米辣 | 2个（可不放） |
| 白芝麻 | 10g |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
13.酸汤肥牛面的做法
起锅烧油，先煎一个鸡蛋
![13.酸汤肥牛面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "13.酸汤肥牛面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅里倒水，焯牛肉，放少许料酒去腥，变色即可捞出
![13.酸汤肥牛面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "13.酸汤肥牛面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
碗里放入蒜末，葱花，小米辣，白芝麻，辣椒面，烧热油浇一下调料
![13.酸汤肥牛面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "13.酸汤肥牛面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
继续倒入2勺生抽，1勺醋，1勺蚝油搅拌均匀
![13.酸汤肥牛面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "13.酸汤肥牛面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
另起一锅水，下入面条煮熟捞出备用
把刚才调好的料汁加入热水（煮面的汤），碗里放好面，肥牛，鸡蛋，撒一点葱花，搞定
![13.酸汤肥牛面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "13.酸汤肥牛面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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