酸菜肥牛面

心血来潮。其实图上那个味道没调好。
用量都写的适量，因为我都是看感觉做菜，从来不上称。

用料  

酸菜肥牛面的做法  

1. 焯熟肥牛片和金针菇备用。超市买的袋装酸菜浸水去盐分后改刀，切蒜片和葱末备用。

2. 煮面，面煮熟了烫一棵小油菜做装饰，顺点补充维生素。

3. 起锅烧油放入葱和蒜炝锅(愿意吃辣可以在葱蒜之前放一个干辣椒)，下入酸菜翻炒出香味儿后倒入温水少许，家里有骨汤鸡汤的可以换成骨汤或者鸡汤更好吃。水开放入肥牛和金针菇，待它稍有翻滚时加入少许白醋、盐和胡椒调味即可浇在第二步煮好的面上。觉得不好看可以切少许香葱末点缀一二。

小贴士

如果您买的酸菜足够酸可以不加白醋。同理，如果足够咸也可以少放盐。