酸汤肥牛面
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用料
| 肥牛 | 克 |
| 面条 | 份 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 蒜 | 瓣 |
| 葱花 | |
| 小米椒 | |
| 熟芝麻 | |
酸汤肥牛面的做法
小米椒切丁，
调酸汤汁：1勺蒜末 1勺葱花 1小米椒 1勺熟芝麻 半勺辣椒粉 少许花椒粉 少许胡椒粉 淋上热油
加入 半勺生抽 1勺老抽 2勺醋 半勺糖 半勺 香油 盐少许 加入半碗开水 搅拌均匀。
起锅烧油 煎荷包蛋
锅烧水开，放葱姜 料酒放入肥牛卷 水开捞出
烧水煮面 面煮熟捞出 放入碗中 放入肥牛卷 荷包蛋即可
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