简单早餐之鸡蛋汉堡
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无意中看到了做这个视频,发现极其简单美味,立刻马上买了个二手的小机器。早上我花了半个小时做了18个,是不是超级速度!面糊如果减肥的话,可以做全麦的或者加点玉米粉的,也很好吃,成品有淡淡的玉米香气
用料
鸡蛋 | 6个 |
五香粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
面粉 | 适量 |
简单早餐之鸡蛋汉堡的做法
面粉和水我是随意放的,搅成稀稀的面糊就行了,可以放点泡打粉,做出来的口感蓬松一点,不是那么死面感觉。凭经验放点啊一点点的盐、五香粉、胡椒粉什么的,淡点也比咸了好,因为里面有火腿,味道足够了
鸡蛋可以直接打一个进去,我家孩子不喜欢吃蛋黄,所以把鸡蛋提前打散,两勺进去,放上火腿,煎至下面凝固
放面糊一勺,就是喝汤的那种汤勺,就是图一那个勺子。其实面糊厚薄看自己喜欢
抄底把鸡蛋翻到对面扣好,我是硅胶刮板和筷子配合使用
抹番茄酱,接着再倒面糊,面糊不能等着全部熟透才把鸡蛋翻过来,这样出锅会分层,看着底部凝固周围一圈也开始凝固而中间还是白白的时候就翻过来,稍微用力压一下,这样就粘住了,怕不熟,就反复多煎会儿
加了马苏里拉奶酪的
加了芝士片的,流口水了有木有
给自己加了葱花的,吃起来有点葱花炒鸡蛋的味道
芝士要爆浆了哟
奶酪拉丝了哟
一边做一边吃,三个入肚饱饱的了。可以先不放番茄酱,出锅后蘸着吃,还有辣椒酱啊老干妈啊,看自己口味和经济条件喽
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