早餐—简单营养鸡蛋汉堡

第一次学着做鸡蛋汉堡，记录一下，精心购买了电陶炉和鸡蛋汉堡锅，既然这么有仪式感就必须要记录下来呀……

用料  

早餐—简单营养鸡蛋汉堡的做法  

1. 把面粉倒入盆中，加入水搅拌至无颗粒状态，然后加入1克食盐，继续搅拌均匀，放一旁备用。

2. 将锅烧热，往每个模具中放入油，等待1-2分钟左右油热后（全程用小火煎）倒入打散的鸡蛋液，接着把火腿和葱花放入鸡蛋上，在撒上少许胡椒粉，等待一面成型后翻面继续将鸡蛋煎至熟透。

3. 在另个模具里倒入一勺面糊，大约20g，然后马上把已经做好的鸡蛋饼扣在这个面糊上，一定要马上扣上去，这样才能基本结合成型；在另个模具再倒入一勺面糊，然后马上把基本成型的步骤扣在面糊上。

4. 都成型后，两面反复慢煎，稍微金黄就可以了，喜欢酥脆口感的可以煎久一些，这个是我做完四个鸡蛋汉堡的效果……

小贴士

1.面糊不能太稀
2.鸡蛋一开始就要煎熟，后期不太好熟
3.将鸡蛋火腿组合扣入面糊后，要进行按压，让面糊均匀的从四周侧边涌溢上来，使之完美紧密结合……