简单快手 营养早餐 西葫芦鸡蛋饼

即随意又简单的快手早餐饼，所有的食材都是多点少点没关系，简单又营养，我的最爱。😋

1、全程中小火、中小火、中小火
2、西葫芦腌制出来的水要保留
3、葱一定要放，味道完全提升了一个档次

用料  

简单快手 营养早餐 西葫芦鸡蛋饼的做法  

1. 西葫芦擦丝，放入一小勺盐，拌匀静置10-15分钟。

2. 腌出来好多水，这些水要保留、保留、保留。

3. 放入两个鸡蛋，拌匀

4. 再放入葱碎+十三香，拌匀。（葱我大概放了拇指长的一段，多点少点都没关系）

5. 放入面粉，大概是一个正常吃饭碗的2/3，多点少点都没关系。

6. 放点水，搅成这种有流动性的面糊。（西葫芦出水量不同，少量多次，多做几次就能掌握量了）

7. 平底锅刷一层油

8. 中小火、中小火、中小火，面糊用铲子摊平，铺满锅底，薄一点比较好熟。

9. 煎到饼的上层面糊呈半凝固状态

10. 翻个面，煎制30-40秒，晃一下锅子，面饼能随锅晃动就是好了。

11. 再翻过来看看，可以出锅了。

12. 这些面糊我一共做了4个西葫芦饼，早餐全部消灭掉。☺️