什锦炒节瓜
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菜谱来自微博 @素顏天使，本人并不是此菜谱的拥有者，并且不从中获取任何商业利益（也得能啊囧，我只是想找个地方放照片）
这道菜是消灭冰箱里任何残余丸子的终极配饭利器，有了它吃饭香还顺便扫冰箱存货，一举两得！
用料
| 节瓜 | 一根 |
| 各种丸子们 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 蒜蓉 | 一茶匙 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 蚝油 | 一汤匙 |
| 生粉 | 少许 |
什锦炒节瓜的做法
把节瓜去皮洗净，切成小丁；丸子用水冲两三次待其解冻，切成小丁
![什锦炒节瓜的做法步骤图，什锦炒节瓜怎么做好吃 第2张]( "什锦炒节瓜的做法步骤图，什锦炒节瓜怎么做好吃 第2张")
锅中热油，把丸子下锅炒至略带金黄色盛起
锅中热油爆香蒜蓉，将节瓜下锅，之后加入之前的丸子一起炒
加入少许盐和葱花 (根据各人口味可加入其它调味料，原菜谱中加入的是胡椒粉，而我加的是鸡精和糖）
用生粉、蚝油及水打一个薄芡，加入锅中炒均匀即可上桌
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