香椿糍粑

爸爸说香椿上市的时候，在丽江的早饭中，就会吃香椿糍粑。做法简单，味道香！

用料  

香椿糍粑的做法  

1. 香椿洗净后切碎，不用碎的太厉害，注意要嫩的，老的嚼不动啦。

2. 香椿和糯米面混合，加入适量的水，拌匀。醒着。喜欢咸味的，这里可以加入，或者最后出锅沾点儿吃都可以啦！

3. 热锅，倒入菜籽油，待油温60度左右，也就是放一根筷子，冒泡的时候，就下搓成小饼状的糍粑。

4. 可以圆形，可以椭圆形，

5. 一面炸好翻面，待糍粑漂起来，微微发黄，就可以出锅啦！

小贴士

怕糯米粉不好消化，吃的时候可以搭配清茶一杯。