小糍粑
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90后小时候的味道
用料
黄豆粉 | 随便,(喜欢吃黄豆粉的可以多做点) |
水 | 适量,(做出像浓稠的酸奶一样就可以了)来 |
糯米粉 | 随便放 |
糖 | 看自己喜欢吃甜不吃,喜欢就多放点 |
小糍粑的做法
糯米粉加水,搅拌成这样就可以了
包上保鲜膜,在扎些小孔好排气
直接上锅蒸20分钟以上
黄豆翻炒、不用洗(我洗了一下炒出来没那么脆)
炒成这样就差不多了,尝一颗咬下去脆脆的就好了,小火慢炒,火大了容易糊,糊了颜色就没那么好看
炒好后放入破壁机里面,黄豆加糖,喜欢吃甜的可以多放点,(我放的比较多)
打成这样就可以了,我炒的有点糊,所以黄豆粉颜色就不是很好看,还有点糊味
糯米蒸好拿出来,我怕烫不敢用手,直接上筷子,搅成小个的放在黄豆粉里面,全裹上黄豆粉就放在另一个碗里
最好两个人操作,不然糯米冷了就不粘了
最后就想这样,就可以直接吃了
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