九层塔炒花蛤
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九层塔又名金不换，保健功效非常好，作为和肉类或海鲜的配菜味道也很好呢～
用料
| 花蛤 | 1斤 |
| 盐 | 2匙 |
| 香油 | 1匙 |
| 九层塔 | 50克 |
| 蒜 | 3粒 |
| 姜 | 1块 |
| 小米辣 | 3根 |
| 小葱 | 2根 |
| 植物油 | 1勺 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 豆豉酱 | 1匙 |
九层塔炒花蛤的做法
花蛤中加1匙盐和香油，拌匀待其吐沙
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九层塔摘下叶子洗净备用
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姜蒜切片，小米辣切段，小葱切末
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锅中加油，放姜蒜煸香，放入花蛤翻炒，微微开口烹入料酒，豆豉酱，1匙盐，花蛤完全开口加九层塔快速翻炒，关火时加辣椒段和葱末炒匀即可
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