最好吃的黄豆粉糍粑

孩子学校门口经常有卖黄豆粉糍粑。现在待在家没得吃，只能自己做了。没想到还挺好吃，而且不复杂，亲子美食走起。

用料  

最好吃的黄豆粉糍粑的做法  

1. 500g黄豆，放不粘锅里干炒，不放水不放油。20分钟左右，炒至黄豆出现黑色的斑点，黄豆就熟了。

2. 黄豆加白砂糖一起放破壁机破壁

3. 破壁黄豆

4. 黄豆粉破壁后过筛一下更加细腻

5. 250g清水+20g食用油+40g白砂糖，把糖搅拌至融化。加入130g 糯米粉，边倒边搅拌至均匀，加入30g玉米淀粉，搅拌至完全均匀。

6. 搅拌好的粉糊，冷水上锅蒸，水开后调成中火，蒸30分钟至熟。端出来搅拌均匀，放温后就装进裱花袋里，挤出一个剪一个到黄豆粉里。

7. 用勺子装起来糍粑，晃一晃，让黄豆粉均匀沾到表面。装盘。

小贴士

喜欢甜的就放多点糖。