水鸭冬瓜盅
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大暑！清风不肯来，烈日不肯暮！时暑不出门，亦无宾客至！蜗居家中烹冬瓜水鸭盅消暑！
中医认为，冬瓜味甘、微寒、无毒，有清热毒、利小便、止渴除烦、祛湿解暑的功效，是一种解热利尿比较理想的日常食物。连皮一起煮汤，效果更明显。
用料
| 小冬瓜 | 半个 |
| 水鸭肉 | 400g |
| 瑶柱 | 10颗 |
| 薏米 | 100g |
| 扁豆 | 些许 |
| 鲜莲子 | 10~20颗 |
| 干百合 | 些许 |
| 干茯苓 | 5颗 |
| 淮山 | 5片 |
| 生姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
水鸭冬瓜盅的做法
鲜莲子去心，白果去皮。薏米淮山干茯苓，干百合浸泡半小时以上，瑶柱要清洗一下。把冬瓜切半，洗干净掏空囊开水煮烫一下消毒。
水鸭斩件，焯水。最后各种食材料一一放进冬瓜盅内，放点料酒，加入适量开水隔水炖1.5小时！完后调盐可吃！![水鸭冬瓜盅的做法步骤图，水鸭冬瓜盅怎么做好吃 第2张]( "水鸭冬瓜盅的做法步骤图，水鸭冬瓜盅怎么做好吃 第2张")
小贴士
冬瓜可以选老身的比较好！
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