家常冬瓜盅

夏天的广东很热，来个冬瓜盅消暑又美味。

用料  

家常冬瓜盅的做法  

1. 这是小冬瓜，差不多一个一个

2. 1.先把排骨出水，然后跟干贝熬出汤，大概煲半小时。
   2.把冬瓜肉挖出来，切成小粒备用。香菇泡发好再切成小粒
   3.把虾头切出来备用，虾身去除虾线，用料酒稍微腌制一下去腥。
   

3. 虾头放锅里爆炒一下，然后两勺排骨干贝汤煮开。

4. 把所有材料加到冬瓜里，然后放锅里炖20分钟即可。

小贴士

可以加点鲍鱼之类的海鲜，增加冬瓜盅的鲜味。