家常冬瓜
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用料
| 冬瓜 | 500克 |
| 盐 | 一汤匙 |
| 白砂糖 | 两汤匙 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 0.5勺 |
家常冬瓜的做法
冬瓜去皮，切2-3厘米见方的小块，控干水分备用
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不粘锅冷锅入油，中火
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油起烟，放冬瓜
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略微带色后，把冬瓜扒拉到一边，放少许油
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放入白砂糖
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炒出糖色
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冬瓜翻炒均匀
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加入生抽、老抽
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加2/3冬瓜量的水炖
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用筷子挑比较硬的扎一下，能轻松扎透即可出锅
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撒上少许葱花点缀
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