冬瓜烧肉（简单家常）

用料  

冬瓜烧肉（简单家常）的做法  

1. 将肉洗净切小块，肥肉下锅炼油后，加入一点点食用油，将冰糖加入油中炒，目的是给肉肉上色哦。

2. 锅中加入生姜、大蒜炒香后放入瘦肉翻炒，翻炒过程中加入胡椒、生抽、花椒和干辣椒炒一小会后，加水中小火烧1-1.5小时。（不吃辣椒的可以不加哦，也可以选择那种不辣的干辣椒提提味）

3. 肉烧软后，锅中加入冬瓜和少许盐块炖熟后就好啦！

4. 家常美味的冬瓜烧肉就做好啦，味道棒棒的哟～

小贴士

1.家中有老人和小孩，为了健康没有选择五花肉，而是选择了肥瘦相间的肉，肥肉可以用来炼油，吃瘦肉更健康哦 ～
2.肥肉练的油多了可以用小碗装好后放冰箱保存，下次炒别的菜可以用哦～
2.选冬瓜最好选口感粉一点的哦（听说表皮青一点的冬瓜更粉）