超简单家常烧南瓜
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主食?蔬菜?南瓜君还真是让人傻傻分不清楚,唯一让人惦记的估计就是万圣节了,可惜基本都是情趣玩物,日常能上桌的机会不多,上去也不过是个南瓜粥,烤肉的经典配角。
这道烧南瓜可以说是为南瓜君雪耻的,简单快手,营养丰富,关键是凉热俱佳,又当饭是又当菜啊。
用料
黑贝南瓜 | 1个 |
猪肉 | 少许 |
葱 | 少许 |
姜 | 少许 |
蒜 | 少许 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
超简单家常烧南瓜的做法
南瓜洗净外皮,用刷子刷干净缝隙,切成小块,南瓜皮营养丰富,做好后完全没有异味和不好的口感,不用去掉。
肉切片用沸水焯烫去掉血沫。
热锅凉油,爆香葱姜蒜,放入肉片大火快速翻炒,炒匀后加入1勺生抽炒匀。
倒入南瓜块,继续翻炒均匀。
加入生抽蚝油翻炒均匀。
加入水,没过南瓜即可,大火烧开,转中小火烧至南瓜微微变软。
转至大火收汁,加盐调味即可。
小贴士
喜欢吃酱汁多的,可以多煮一会,同时过程中不断翻炒按压南瓜。
汤汁拌饭或拌面特别好吃。
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