家常炒冬粉

多图！
咸一点下饭，淡一点能当主食
超简单的炒冬粉！

用料  

家常炒冬粉的做法  

1. 冬粉，干香菇加水泡1～2小时
   我本来想用红薯粉但只剩一点就掺了冬粉

2. 我用的是这个

3. 冬粉

4. 备好食材

5. 锅里倒油，多一点，蒜爆香
   倒肉末翻炒，再加辣椒酱（自己做的，可不加）
   图：先加辣椒酱差点糊了

6. 香菇炒香

7. 加包菜胡萝卜，稍微翻一翻
   一大锅太难炒了
   加大半碗开水
   盖上闷3分钟至包菜出水变软
   

8. 调味：加盐，酱油，鸡精少许（可不加或少许糖提味）
   均匀翻炒

9. 上一步焖出来的水

10. 冬粉铺在上面，中火焖3分钟
    然后翻炒，大火收汁，小心糊锅

11. 洒上葱花，白芝麻！

小贴士

这是4～5人的分量
我写的菜谱都比较长，希望能写的仔细点。见谅哈！

盐的勺和酱油的勺是一样的
快餐勺大小

千万别先炒香菇，香菇吸油

先调味再放冬粉是因为冬粉吸水后太重了炒不动

胃不好的人少吃，容易抓胃。我就是。。。