家常肠粉
来源:菜肴屋 阅读:2.93W 次
孩子说跟外面买的一样!
用料
肠粉专用粉 | 50克(够一个人吃的量) |
水 | 100克 |
鸡蛋 | 1个(要是喜欢其它的配菜都可以放点) |
酱料配方: | |
水 | 小半碗 |
大蒜末 | 适量 |
糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
生蚝 | 适量 |
生粉和水调试 | 一点 |
家常肠粉的做法
先把肠粉和水调试好,锅里水烧开,盘子刷点油这样刮起来好刮,把调试好肠粉放在盘子里,越薄越好,上面在配点自己喜欢的菜,放在蒸锅里蒸1-2分钟,只要看见粉皮起泡,起皱子了就可以了。
酱的熬法是:在锅里放点油,把蒜末放入煸出香味,在放适量的水、生抽、蚝油、糖,最后把调试好的生粉勾芡就可以了。
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/r85r3.html