自家蒸肠粉
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疫情当头，想吃肠粉但是有不敢去外面的早餐店，那就只好自己动手啦。
我没有用某宝的肠粉专用粉，因为担心外面卖的预调粉会不会掺杂了什么，所以还是由自己调粉比较安心。
用料
| 橄榄油 | 少许 |
| 水 | 2碗 |
| 粘米粉 | 半碗 |
| 玉米淀粉 | 四分之一碗 |
| 小麦淀粉 | 四分之一碗 |
| 鸡蛋 | 看自己喜欢 |
| 葱花 | 少许 |
| 蒸鱼酱油 | 少许 |
自家蒸肠粉的做法
把粘米粉，小麦淀粉，玉米淀粉，水，四样东西混在一起，放置半小时左右，这样让粉浆泡透，做起来的肠粉会更好吃
粉浆等在一个平整的盘子里，不要放太多，不然蒸出来的粉会厚，口感没那么没那么好
![自家蒸肠粉的做法步骤图，自家蒸肠粉怎么做好吃 第2张]( "自家蒸肠粉的做法步骤图，自家蒸肠粉怎么做好吃 第2张")
蒸一分钟后可以起锅
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好漂亮的粉
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小贴士
蒸鱼酱油咸度没那么高，用来做肠粉酱油很不错
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