極品冬瓜盅

用料  

極品冬瓜盅的做法  

1. 先将冬瓜改好去瓜囊，用炖盅盛着，隔水炖半小时备用。

2. 将鸡肉粒用糖、盐、生粉、生油拌匀。

3. 加入冬菇、鲜莲、烧鸭、鸡肉、虾仁、瑶柱、火腿、花胶、圆肉、杞子，放入瓜盅里炖2小时，最后在瓜盅上撒上夜香花便成。

小贴士

切材料时注意大小，熟肉比生肉略大。