冬瓜鸭粥
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这个天气，吃什么好呢？！简单易做的时令菜～～～冬瓜～～～消暑
用料
| 水库鸭 | 750克 |
| 冬瓜 | 750克 |
| 冬菇 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 白胡椒 | 适量 |
冬瓜鸭粥的做法
水库鸭去皮斩小件，氽下去血水，减少腥味，洗净待用
干香菇洗净，开水泡发，切丝待用
香菇丝加鱼露过油爆香，离锅！锅内加姜丝、鱼露、鸭件爆炒入味
加入香菇丝翻炒，加冬瓜丁翻炒一会，最后加入开水中火焖煮15到20分钟
最后加入煮熟的米饭，大火滾开后，加点老抽上色，加白胡椒调味
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