烤鸭烧冬瓜
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特别呆子的一道菜,太简单了,但是味道又很赞!南京这边烤鸭有咸卤和甜卤,烧出来都好吃!
生姜一定要加,冬瓜没有生姜不好吃!
用料
烤鸭 | 四分之一个 |
烤鸭卤 | 适量 |
油(平时炒菜的一半量) | 少许 |
生姜 | 3片 |
冬瓜 | 适量 |
葱 | 适量根 |
烤鸭烧冬瓜的做法
冬瓜切厚片,油锅煎香生姜,放入冬瓜翻炒2分钟断生。倒入烤鸭卤和适量清水【卤越烧越咸】,大火煮就行了。
煮到冬瓜微微透明,加入烤鸭煮2分钟,倒入小葱煮1分钟,出锅即可。
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