【独家首发】秋葵玉米
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灵感来源于松子玉米,香甜的玉米粒和清凉爽滑的秋葵搭配,味道口感都是棒棒的哦!操作极其简单,自己第一次搭配做就深深爱上了这道菜~
用料
秋葵 | 适量 |
甜玉米粒 | 适量 |
火腿 | 适量 |
盐 | 少量 |
糖 | 适量 |
葱 | 少量 |
油 | 适量 |
【独家首发】秋葵玉米的做法
① 【烫】锅内加水烧开,将秋葵整根放入,焯水至秋葵颜色翠绿,一两分钟就ok了
②【凉】秋葵捞出放至盆内,过一下凉水
③【切】秋葵去头去尾,剩余部分斜切成段状。火腿切成丁状。玉米粒买现成甜玉米粒就ok。
③【炒】→锅内加适量油,微热放入葱花爆锅→出葱香味将火腿丁放入,炒片刻。→放入秋葵玉米粒翻炒片刻→在锅内加少量水翻炒片刻→加入备好的盐糖→出锅
小贴士
①火腿用来调色的也可以不使用
②秋葵加水的作用→翻炒会出现拉丝的状态,在口感和色泽上都会更好一点
③盐千万不要放多会影响味道
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