（坐月子必备）胡麻油爆老姜——台湾广和月子餐

坐月子、小产及生理期的亲们，最需要热补，所以在饮食上基本三大要素，即〈老姜〉、〈台湾广和月子水〉、〈庄老师胡麻油〉。然而，此阶段的妇女因身体虚弱，所以需调整成〃温和〃的热补，否则极易因太过燥热而产生上火的现象。

       坐月子期间不可用炒焦的黑麻油，产妇吃了易上火而产生症状，所以建议全程使用慢火烘焙、低温提取的〈庄老师胡麻油〉。

       麻油，甘、平、入肝、肾、大肠经，有益气、补肝肾、润肠通便之效，《本朝纲目》上记载：‘有润燥、解毒、止痛、消肿之功。《别录》说：‘利大肠、胞衣不落。生者摩疙肿，生秃发。’

       胡麻油活络脏腑细胞。

用料  

（坐月子必备）胡麻油爆老姜——台湾广和月子餐的做法  

1. 台湾广和胡麻油

2. 选择一块规整的姜，洗干净（姜不用去皮）

3. 把姜切成薄片并且大一点（太小容易糊哦）
   
   可以多放一些姜，把一天餐点用的姜都爆好哦

4. 开火，冷锅放油。

5. 冷锅放油后，放姜。

6. 姜爆到双面起皱，变成浅棕色就可以取出。

7. 姜可以放在菜肴里配色，但不可以‘’吃‘’哦。
   

小贴士

切记姜不可以食用哦